La nouveauté de saison ! ET végétale ! Biscuit croustillant amande & avoine, praliné amande & chocolat noir, compotée de poires maison à la vanille, mousse végétale chocolat noir & fève de tonka, glaçage chocolat noir.

Pâte sucrée fibrée : farines bio lupin & blé t80, croustillant aux flakes d’épeautre complets, crémeux oranges sanguines & mandarines, Mousse légère citrons verts & timut, confit mandarines et citrons, zestes de citrons fermentés maison. Acidulé & très gourmand. Coup de coeur du moment.

Biscuit à la châtaigne AOP, crème de marron avec éclats de marrons glacés "Corsiglia", crémeux & mousse marron, pointe de confit de mandarine, vanille Sans gluten

VANILLE - MANGUE - PASSION Biscuit financier noix de coco, croustillant coco aux flakes de petit épeautre, crémeux mangue-passion, ganache vanille, gelée mangue-passion

Pâte sucrée fibrée, crémeux pistache, ganache montée fleur d’oranger, coeur coulant pistache.

Pâte sucrée fibrée, croustillant pécan, praliné pécan, crème légère à la vanille.

Tarte au citron revisitée avec du praliné noisette, digeste et gourmande. Crémeux citron, praliné noisette, meringue 0% au sucre de bouleau.

Pâte sucrée fibrée, crémeux et croustillant noisette, ganache chocolat lait, praliné noisette.

Biscuit moelleux pain de Gênes, crème montée à la pistache, coulis de framboises, framboises fraîches, pâte de pistaches pure.

Le vrai flan vanille pâtissier à la vanille de Madagascar, mais allégé !