ENTREMET "SANS" gluten / lacose / sucre - CHOCO FRAMBOISE

Biscuit financier à l’amande, farine de lupin bio, yaourt de soja, mousse chocolat noir sans sucre 60%, Coulis de framboises

FRAISIERS

Double couche de biscuit moelleux pain de gêne à l’amande, Crème vanille allégée en sucre & lactose, coulis de fraises dedans et dessus, fraises fraîches, ganache montée vanille. FRAISES direct producteur de Roquevaire (13) dSucres de bouleau & sirop d’agave bio - Farine de blé bio semi complète.

Tarte CITRON NOISETTE

Tarte au citron revisitée avec du praliné noisette, digeste et gourmande. Crémeux citron, praliné noisette, meringue 0% au sucre de bouleau.

Tarte CROUSTI LAIT NOISETTE

Pâte sucrée fibrée, crémeux et croustillant noisette, ganache chocolat lait, praliné noisette.

Tarte PISTACHE & FLEUR D’ORANGER

Pâte sucrée fibrée, crémeux pistache, ganache montée fleur d’oranger, coeur coulant pistache. ( Pistaches de Sicile).

Tarte VANILLE & PECAN

Pâte sucrée fibrée, croustillant pécan, praliné pécan, crème vanille

Entremet CHESSE CAKE MYRTILLES

Pâte sucrée spéculos et graines de pavot, crémeux citron, insert myrtilles, mousse cheese, myrtilles fraîches.

Entremet façon SNICKERS

Biscuit cru & crousti amande-cacahuète-chocolat, mousse légère chocolat au lait, caramel maison à la cacahuète sans sucre blanc. (sans oeufs ni farines)

Entremet CHOCOLAT NOIR FRAMBOISE (à partager uniquement)

Biscuit moelleux amande, mousse chocolat noir, insert framboise, glaçage rocher chocolat noir, framboises fraîches