Biscuit sans gluten (mix de farines de lupin, sarrazin, riz complet). Coeur caramel beurre salé sans sucre blanc, mousse légère chocolat au lait, éclat craquant chocolat noir.

Tarte au citron revisitée avec du praliné noisette, digeste et gourmande. Crémeux citron, praliné noisette, meringue 0% au sucre de bouleau.

Pâte sucrée fibrée, crémeux et croustillant noisette, ganache chocolat lait, praliné noisette.

Pâte sucrée fibrée, crémeux pistache, ganache montée fleur d’oranger, coeur coulant pistache. ( Pistaches de Sicile).

Pâte sucrée fibrée, croustillant pécan, praliné pécan, crème vanille

Pâte sucrée cacao, crémeux chocolat, praliné sarrasin chocolat noir, ganache chocolat.

Biscuit moelleux pain de gêne, coulis de framboises, ganache pistache, framboises fraîches.

Pâte sucrée spéculos et graines de pavot, crémeux citron, insert myrtilles, mousse cheese, myrtilles fraîches.

Biscuit cru & crousti amande-cacahuète-chocolat, mousse légère chocolat au lait, caramel maison à la cacahuète sans sucre blanc. (sans oeufs ni farines)

Biscuit moelleux amande, mousse chocolat noir, insert framboise, glaçage rocher chocolat noir, framboises fraîches

Biscuit moelleux noisette, mousse chocolat au lait, coeur coulant praliné, glaçage rocher lait.

Biscuit aux graines sans gluten à la farine de riz complet biologique. Crème légère à la vanille, inserts et pops mangue & passion.

Pâte sucrée fibrée, crème d'amande aux pignons, pignons entiers, confit d'agrumes maison sans sucre blanc.

Biscuit moelleux noisette, mousse chocolat noir, coeur coulant praliné, glaçage rocher noir.

Pâte sucrée fibrée cacao, crème d’amande au cacao, crémeux chocolat noir, compotée de poires, tonka rapée.